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2020-02-07

九九重陽 健康久久


農曆九月初九是重陽節,又稱老人節。「川」和您一起給最關心的父母和長輩傳達健康的祝福。
從每一天料理做起,在乎健康好食。

 

重陽節有吃「重陽糕、豬腳麵線、發糕壽桃」等應景食物的習俗,以糕點類食物來說,每100克中鈉含量為250毫克以上,鈉含量超過佔每日建議攝取量的10%以上,吃多了對健康可能會有影響!

年紀越大,越要注意攝取過多的鈉而造成身體的負擔及疾病風險!

 


"依據衛福部建議:成人每日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克(即鹽6公克)"
 


 

除了老人以外,以下三類人也應對於鈉攝取要更加謹慎

 

①水腫:因體內鈉含量過多,會引起水分滯留,故患有水腫應要格外小心鈉攝取。

 

②腎功能不全:過多的鈉與鉀離子無法靠腎臟順利排出,因此需要限制鈉攝取。

 

③心臟病患:配合限鈉飲食,可以減少過多水份留在體內,以防增加心肺負擔。

 

鈉攝取過過多容易造成水腫,或是對腎臟造成負擔等情形,為了避免以上情況發生,減鹽低鈉更是近年養生必備的條件,減鹽不僅僅是老人或腎臟病患者應該注意的事情,一般人也應該身體力行,減少鹽分攝取降低鈉含量,才能擁有健康的身體狀況


 

你知道1大匙(15cc)的市售醬油,鈉含量竟超過一日標準量的30%。日常生活中該如何實行減鹽低鈉呢?

1.少吃加工品:盡量選擇食物,而非食品,由於食品皆為加工製成,故在加工過程會添加許多添加物,
吃多了對人體無益。

2.減少醬料使用:許多食物本身製作過程已經有調味,這時若在醬料使用上的選擇可以選擇減鹽醬料,
或不使用醬料,可避免食物鹹上加鹹。

3.調整烹調方式:使用蒸、煮、烤等方式,可避免在烹飪食材時加入過多的調味料,更能吃出食物的鮮甜原味。

講求天然釀製,以獨家減鹽技術,做到真實低鈉量的川露 7%薄鹽醬汁,更不以鉀取代鈉,所以不會因為食用過多的鉀而造成腎臟負擔,除此之外,更加保留了天然釀製的香濃醬汁豆香與回甘風味,不重鹹,更能提出食材鮮甜美味,增加料理層次。

「川」 - 給父母,給在乎健康的我們,享有美味的好食也能用低鈉顧好健康。

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